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Mimi♥藥膳螃蟹【電鍋料理】

Mimi♥藥膳螃蟹【電鍋料理】

描述

用電鍋也能夠輕鬆做出螃蟹料理,加入中藥美味又補身!廚房新手也能迅速端出的豪華菜色!

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https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/
部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

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時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將螃蟹洗刷乾淨,綁著的繩索不要解開。

    將螃蟹洗刷乾淨,綁著的繩索不要解開。

  • 想要螃蟹聽話在鍋裡不掙扎,有兩種簡單的方式。第一種是下鍋前10分鐘放入冷凍庫;第二種是用酒醃10分鐘。

    想要螃蟹聽話在鍋裡不掙扎,有兩種簡單的方式。第一種是下鍋前10分鐘放入冷凍庫;第二種是用酒醃10分鐘。

  • 因為這道料理烹調時間短,要中藥能完全透出,必須先將中藥泡在米酒中30分鐘。然後把已暈的螃蟹放入泡好的米酒及藥材中,等到電鍋中的水沸騰時才將綁蟹的繩索剪開。

    因為這道料理烹調時間短,要中藥能完全透出,必須先將中藥泡在米酒中30分鐘。然後把已暈的螃蟹放入泡好的米酒及藥材中,等到電鍋中的水沸騰時才將綁蟹的繩索剪開。

  • 在電鍋外鍋加入2米杯水,內鍋先不要放入,按下開關,計時10分鐘。打開鍋蓋,見到鍋中水沸騰,放入裝好螃蟹的內鍋,內鍋必須加蓋避免蒸汽流入,加外鍋蓋後蒸煮15分鐘,立即將螃蟹取出。使用大同AI電鍋,請選「加熱」功能。

    在電鍋外鍋加入2米杯水,內鍋先不要放入,按下開關,計時10分鐘。打開鍋蓋,見到鍋中水沸騰,放入裝好螃蟹的內鍋,內鍋必須加蓋避免蒸汽流入,加外鍋蓋後蒸煮15分鐘,立即將螃蟹取出。使用大同AI電鍋,請選「加熱」功能。

  • 將螃蟹分解切開,大螯用刀拍裂,排盤後加入內鍋的湯汁及藥材,即可上桌。

    將螃蟹分解切開,大螯用刀拍裂,排盤後加入內鍋的湯汁及藥材,即可上桌。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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