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Kuan-Ting Lee
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焗烤蟹

焗烤蟹
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食材

步驟

  • 蟹殼打開 去鰓清洗乾淨

  • 加米酒稍去腥 蒸5分鐘至半熟

  • 挖出蟹肉及蟹黃後稍為混合

  • 塞回甲殼中 蓋上起司

  • 花椰菜煮熟

  • 進烤箱烤15~20分 再拿花椰菜當裝飾

小撇步

烤箱要事先預熱 剩餘的蟹腳也可以一起烤增加香氣

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