蒜香魚片


簡單娘娘
13 食譜 26 粉絲
221 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

今年的大蒜盛產,不只便宜、品質又好,多吃一點,不只對身體好,也幫忙消耗一些過剩的農產品,一舉數得。
這道蒜香魚片是9~90歲都無法抗拒的美味料理,尤其魚肉是易被人體吸收的優質蛋白質,小孩吃好~老人吃也好~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
半斤
3~4大匙
約2大匙
1.5小匙
1大匙
0.5小匙
  • 1
    將魚片醃鹽、酒、胡椒粉10分 →拍上少許麵粉稍置等反潮(粉漸漸吸收了魚的濕度,變得有點濕)
  • 2
    把魚煎(或炸)熟 →盛盤備用
  • 3
    炸蒜酥:用濾網將蒜末用水漂洗過 →冷油就放蒜末,小火炸到金黃色撈起鍋再熄火
  • 4
    將炸好的蒜酥放在煎好的魚上
  • 5
    更多簡單方便的食譜,讓您料裡完還是優雅的娘娘~ 【簡單娘娘】歡迎您來玩 http://imlu9.pixnet.net/blog
小撇步

1.最近很流行在炸前洗蒜末這一招,說是炸時比較慢變黑,我是沒有這樣的感覺,(冷油就用小火慢慢炸其實不會很快變黑)但覺得蒜酥變得較甜,沒有苦味,所以還是喜歡在炸前先洗一下蒜末
2.沒用完的蒜酥用密封罐裝好很有用的喔!可以拌麵、拌飯、拌燙青菜.........

2014/09/26 發表 5,388 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
簡單娘娘
13 食譜 26 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

蒜香魚片 今年的大蒜盛產,不只便宜、品質又好,多吃一點,不只對身體好,也幫忙消耗一些過剩的農產品,一舉數得。 這道蒜香魚片是9~90歲都無法抗拒的美味料理,尤其魚肉...