蒜香魚片
食材
魚片
500公克
(醃魚料)魚露
適量
(醃魚料)米酒
少許
(醃魚料)薑片
4片
(醃魚料)胡椒粉
少許
椒鹽粉
適量
(辛香料)蔥末
2大匙
(辛香料)蒜末
2大匙
(辛香料)辣椒末
1大匙
地瓜粉
適量
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1 切好的魚片放入(醃魚料)醃半小時 -
2 均勻裹上乾地瓜粉
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3 入油鍋大火炸三分鐘,撈起滴油,放置盤上灑上椒鹽粉
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4 少許油爆香所有的辛香料
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5 平鋪於魚片上,美味登場
小撇步
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