醬燒蒜香魚片

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簡單快速的醬燒魚片,
肚子很餓的時候也能快速完成的美味下飯料理!~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

旗魚 一片
蒜頭 五粒
辣椒 適量
薑絲 適量
蔥花 適量
醬油 些許
米酒 些許
些許
太白粉 些許
味霖 些許
  • 1把醬油、米酒、糖、味霖和太白粉和在一起當醃料
  • 2將旗魚肉切條狀後放入醃料,醃3-5分鐘左右
  • 3蒜頭切粒,與薑絲及辣椒一同下油鍋爆香
  • 4將醃好的旗魚肉片放入油鍋共同拌炒,將醃醬加少許水倒入鍋內,並蓋鍋約三分鐘讓魚片熟透。
  • 5起鍋後撒上些許蔥花並擺盤,下飯香噴好吃的魚片便完成!~
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小撇步

盡量把旗魚切成條狀,太大塊會很硬不好咬。
加入太白粉是要讓魚肉鮮嫩一點~
不喜歡蒜味太重的可以把蒜頭數量減少!

2014/04/28 發表 2,775 瀏覽

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