Li-Shing Wu 8 食譜 3 粉絲 追蹤 醬燒蒜香魚片 描述 簡單快速的醬燒魚片, 肚子很餓的時候也能快速完成的美味下飯料理!~ 230 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 旗魚 一片 蒜頭 五粒 辣椒 適量 薑絲 適量 蔥花 適量 醬油 些許 米酒 些許 糖 些許 太白粉 些許 味霖 些許 步驟 把醬油、米酒、糖、味霖和太白粉和在一起當醃料 將旗魚肉切條狀後放入醃料,醃3-5分鐘左右 蒜頭切粒,與薑絲及辣椒一同下油鍋爆香 將醃好的旗魚肉片放入油鍋共同拌炒,將醃醬加少許水倒入鍋內,並蓋鍋約三分鐘讓魚片熟透。 起鍋後撒上些許蔥花並擺盤,下飯香噴好吃的魚片便完成!~ 小撇步 盡量把旗魚切成條狀,太大塊會很硬不好咬。 加入太白粉是要讓魚肉鮮嫩一點~ 不喜歡蒜味太重的可以把蒜頭數量減少! 6,458 瀏覽 2014/04/28 發表