美味自然不在話下~ 簡單易料理是最高宗旨~ 讓自己在完成料理後仍是優雅的娘娘~ 每一道都簡單好吃喔~
醉雞不難  是難在沒有對的食譜
醉雞不難 是難在沒有對的食譜

經典醉雞 夏天就是要吃涼涼,充滿酒香的醉雞~ 醉雞是全家人都愛的一道料理,為了做出好吃、到地的醉雞,試過很多料理方式。其中不乏繁複的...

食材:仿腿土雞、紹興酒或老酒、鹽

  • 510 說讚
栗子炊飯&昆布高湯製做
栗子炊飯&昆布高湯製做

栗子炊飯是很日式的飯品,今天再示範實用的昆布高湯製做。然後簡單煎個魚、燙個青菜,再煮個豐富的湯,這一餐就變得豪華卻不費事了!

食材:白米、魩仔魚、新鮮栗子、清酒(米酒或高梁等白酒均可)、鹽、昆布、泡昆布的水

  • 135 說讚
日式涼拌毛豆莢
日式涼拌毛豆莢

日式料理店常見的前菜涼拌毛豆,在家裡自己做實在是簡單又實惠,不論配茶、啤酒、清酒都是高級享受~ 尤其毛豆、黃豆都是大豆異黃酮含量豐...

食材:毛豆莢、鹽、八角、黑胡椒粉、香油

  • 241 說讚
媽媽人生變彩色~好吃炸醬麵
媽媽人生變彩色~好吃炸醬麵

如果煮一道簡單的菜可以讓全家不只吃飽,還營養均衡,又讓家人吮指回味,那媽媽的人生肯定很輕鬆又美滿! 今天就來示範蔡季芳老師版本的好...

食材:粗拉麵、豬肉(帶油花)切大丁、蒜末、薑末、蔥末、豆瓣醬、甜麵醬、小黃瓜切絲、炒蛋末、蔥絲、蒜切大末泡蒜水、小白菜、豆芽菜

  • 87 說讚
洋蔥燒肉 美味簡單健康的10分鐘料理
洋蔥燒肉 美味簡單健康的10分鐘料理

這是道簡單美味健康的難得料理,尤其在洋蔥產季時,有時朋友送的一大袋洋蔥,這個料理保證去化洋蔥最有效率!產季還沒過喔!今天在市場還有看...

食材:梅花肉、大顆洋蔥(若小顆就增加量)、醬油、酒(紹興酒更棒喔)

  • 222 說讚
  • 1 跟著做
三杯透抽
三杯透抽

所謂的三杯是醬油、麻油、酒各一杯,但現在的健康概念不見得能接受,而且現代人較淡口也不見得會覺得美味,所以比例上1:1:1即可,也可以...

食材:透抽、大蒜粒、老薑、麻油、辣椒、九層塔、醬油膏、醬油、酒

  • 2,601 說讚
  • 13 跟著做
蒜香魚片
蒜香魚片

今年的大蒜盛產,不只便宜、品質又好,多吃一點,不只對身體好,也幫忙消耗一些過剩的農產品,一舉數得。 這道蒜香魚片是9~90歲都無法抗...

食材:多利魚片、蒜末、麵粉、鹽、酒、胡椒粉

  • 221 說讚
毛豆炒五香豆干
毛豆炒五香豆干

毛豆、黃豆都是大豆異黃酮含量豐富的優質食物,女生多吃是很健康的,今天這樣的烹調方法,不只吃毛豆還有黃豆製品~豆干,不只女性朋友吃很好...

食材:毛豆、五香豆干、梅花肉、木耳、鹽、胡椒粉、香油

  • 958 說讚
  • 3 跟著做
漁家獨饗的豐盛透抽米粉湯
漁家獨饗的豐盛透抽米粉湯

豐盛的海鮮,尤其是鮮甜的透抽,塞滿一碗原本平淡無奇的米粉湯裡,這種漁家才有的專屬豪氣我們怎可錯過?

食材:透抽、蝦子、米粉、豆芽菜、香菇、芹菜末、紅蔥酥或蒜酥

  • 489 說讚
塔香蒜味大沙公
塔香蒜味大沙公

秋風淡淡 落葉幾許,這種隱隱些許憂愁的秋風裡,怎麼可以錯過當季的螃蟹呢?哈哈! 有些螃蟹是沒有季節性的,例如紅蟳,但大部分的螃蟹...

食材:大沙公、蒜末、九層塔、胡椒粉、麵粉

  • 90 說讚
  • 1 跟著做
中秋節後輕食  皮蛋瘦肉粥
中秋節後輕食 皮蛋瘦肉粥

這是道大、小孩都愛的輕食粥品,大魚大肉的中秋節後更是適合,也適合當早餐、點心、宵夜喔!如果當正餐就再弄二個菜就好,連湯都可以省下了!

食材:米、瘦肉、皮蛋、玉米醬罐頭(沒有也沒關係)、香油、蔥花

  • 166 說讚
秋天養肺  蓮子香菇雞湯
秋天養肺 蓮子香菇雞湯

時值中秋月圓人團圓、大啖秋蟹的季節,也正是秋天養肺季節,可多食梨、藕、百合、杏仁、蓮子、銀耳、山藥、白果等白色食物。 今天介紹簡單...

食材:雞肉塊、香菇、新鮮蓮子、薑、米酒、鹽

  • 1,672 說讚
  • 7 跟著做