味噌南瓜佃煮【穀盛有機米味噌】


Fee kitchen
133 食譜 767 粉絲
限12字

日式味噌南瓜佃煮, ,採用穀盛有機信州風米味噌經小火燜煮過程, 慢慢完美融入香甜南瓜中,提升南瓜多ㄧ層次口感和絕美風味,食譜設計為簡單,健康營養為主.
味噌的命名有三種方式 :
以地名, 如信周味噌,北海道味噌…以顏色, 如赤味噌,白味噌和淡色味噌,以原料,如米味噌,麥味噌,豆味噌,混合味噌等.

份量
3 人份

食材

350g
6大匙
1大匙
2大匙
2辦
  • 南瓜含皮洗淨,切成大小適中塊狀

    南瓜含皮洗淨,切成大小適中塊狀

  • 放入塑膠袋中, 撒入白糖,放置ㄧ夜

    放入塑膠袋中, 撒入白糖,放置ㄧ夜

  • 穀盛有機米味噌+清酒+水調勻,加入蒜辦調勻

    穀盛有機米味噌+清酒+水調勻,加入蒜辦調勻

  • 南瓜放入鍋中小火燜煮, 倒入調好醬汁

    南瓜放入鍋中小火燜煮, 倒入調好醬汁

  • 煮至湯汁沸騰,加入醬油拌ㄧ下,南瓜吸收湯汁煮至熟

    煮至湯汁沸騰,加入醬油拌ㄧ下,南瓜吸收湯汁煮至熟

  • 穀盛有機信州風米味噌 : 使用美國有機黃豆,台灣有機米, 添加天然酵母菌與植物乳酸菌,依黃金比例採低溫長時間發酵熟成, 將米與黃豆完美融合分解,口感滑潤細緻, 散發自然回甘的香醇風味.
不添加防腐劑, 味素, 漂白劑. 適合煎,煮,炒,燉…等等多重料理, 讓食物提升風味也增添美味 !

    穀盛有機信州風米味噌 : 使用美國有機黃豆,台灣有機米, 添加天然酵母菌與植物乳酸菌,依黃金比例採低溫長時間發酵熟成, 將米與黃豆完美融合分解,口感滑潤細緻, 散發自然回甘的香醇風味. 不添加防腐劑, 味素, 漂白劑. 適合煎,煮,炒,燉…等等多重料理, 讓食物提升風味也增添美味 !

小撇步

鹹甜度可依個人口味作調整.

穀盛有機信州風米味噌產品開封後,移入冰箱冷藏保存.

天然調味首選,保留食材原味--更多穀盛產品請到: http://www.kokumori.com/

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

2 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Fee kitchen
133 食譜 767 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 游賢玉
    游賢玉
    白糖不放OK嗎?

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇