常備菜#5 - 佃煮南瓜
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一條大南瓜除了做濃湯、烤南瓜外，也很適合做日式南瓜煮，就可以當作便當的常備菜唷。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
南瓜
0.5顆
調味
柴魚
少許
味霖
1大匙（15克）
砂糖
1小匙（5克）
醬油
1大匙（15克）
-
1備料：南瓜洗淨後切塊，將四邊的角角切一點起來，好讓等等的高湯入味
-
2高湯：先將水煮滾，將柴魚下去煮湯，待煮10分鐘後，將柴魚片撈起
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3調味：將味啉、砂糖、醬油加入
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4烹煮：將南瓜下鍋煮，水滾後蓋上鍋蓋悶煮10分鐘，之後在開蓋煮10分鐘 也可依個人喜愛的軟硬狀況做時間上的調整唷。
小撇步
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