常備菜#5 - 佃煮南瓜
描述
一條大南瓜除了做濃湯、烤南瓜外,也很適合做日式南瓜煮,就可以當作便當的常備菜唷。
-
備料:南瓜洗淨後切塊,將四邊的角角切一點起來,好讓等等的高湯入味
-
高湯:先將水煮滾,將柴魚下去煮湯,待煮10分鐘後,將柴魚片撈起
-
調味:將味啉、砂糖、醬油加入
-
烹煮:將南瓜下鍋煮,水滾後蓋上鍋蓋悶煮10分鐘,之後在開蓋煮10分鐘 也可依個人喜愛的軟硬狀況做時間上的調整唷。
小撇步
更多腦波弱上班族便當:http://www.wherearewenow.life/oldailybento100
更多腦波弱上班族黑白煮:http://www.wherearewenow.life/cook