常備菜#5 - 佃煮南瓜
描述
一條大南瓜除了做濃湯、烤南瓜外，也很適合做日式南瓜煮，就可以當作便當的常備菜唷。
步驟
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備料：南瓜洗淨後切塊，將四邊的角角切一點起來，好讓等等的高湯入味
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高湯：先將水煮滾，將柴魚下去煮湯，待煮10分鐘後，將柴魚片撈起
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調味：將味啉、砂糖、醬油加入
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烹煮：將南瓜下鍋煮，水滾後蓋上鍋蓋悶煮10分鐘，之後在開蓋煮10分鐘 也可依個人喜愛的軟硬狀況做時間上的調整唷。
小撇步
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