常備菜#5 - 佃煮南瓜

腦波弱的上班族黑白煮
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描述

一條大南瓜除了做濃湯、烤南瓜外,也很適合做日式南瓜煮,就可以當作便當的常備菜唷。

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

  • 備料:南瓜洗淨後切塊,將四邊的角角切一點起來,好讓等等的高湯入味

  • 高湯:先將水煮滾,將柴魚下去煮湯,待煮10分鐘後,將柴魚片撈起

  • 調味:將味啉、砂糖、醬油加入

  • 烹煮:將南瓜下鍋煮,水滾後蓋上鍋蓋悶煮10分鐘,之後在開蓋煮10分鐘 也可依個人喜愛的軟硬狀況做時間上的調整唷。

小撇步

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,468 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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