全麥芋頭小熊學校麵包


木馬甜園
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一個想用甜點表達幸福的女孩
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時間
180 分鐘
食材
400g(粉類過篩)
85g
380g
1小匙
2小匙
適量
  • 1
    除了奶油其他倒入攪拌機
  • 2
    低速攪成團後改成中速(攪約15~20分)後加入奶油一起繳打
  • 3
    拿出麵糰整成圓形 放在烤盤上用濕布蓋著
  • 4
    基本發酵至兩倍大,約50~60分
  • 5
    分割整型小熊的臉25克,熊耳朵6克,中間發酵10分
  • 6
    芋頭陷10~15克包入麵糰,搓圓
  • 7
    熊耳朵也搓圓,都整形好後,耳朵沾點水黏在臉上
  • 8
    最後發酵50~60分(預熱190度)
  • 9
    進入烤箱180度烤25分~35分
  • 10
    等待麵包冷的時間先融化巧克力(隔水加熱融化)
  • 11
    將融化巧克力放入擠花袋擠上造型
小撇步

臉部裝飾要等麵包冷卻喲 (´◉㉨◉)

2014/09/23 發表 4,951 瀏覽
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