蜜汁麻辣雞胗


忘憂草
326 食譜 1,231 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

下酒小菜外面賣貴珊珊~
自己滷好吃又健康~
一口下Q香脆甜辣~

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
600克
半杯
3~5片
3~5顆
1小匙
2根
2大匙
2~3大匙
1.5大匙
2顆
少許
  • 1
    雞胗買回來洗淨後,煮一鍋水加入少許米酒川燙去腥在用清水洗淨
  • 2
    花椒粒乾鍋小火慢炒有香味後加入1.5大匙油
  • 3
    油熱後加入薑蒜片爆香,下蠔油,醬油,水,米酒,辣椒煮成滷汁,放入雞胗小火煮約30分鐘(水量淹過雞胗即可)
  • 4
    關火蓋鍋燜約10分鐘,起鍋前開中大火稍微收汁滷湯加入少許香油拌勻即可
小撇步

1~甜度與辣度請自行調整~
2~要吃軟一點請多煮10分鐘~
3~要注意每家醬油鹹度與醬色不同~
4~放冰箱會更Q硬所以要吃冰的請多煮一下~
5~沒黑糖蜜可換成蜂蜜或是麥芽
在沒有也可換成黑糖

2014/09/22 發表 8,046 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
忘憂草
326 食譜 1,231 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多雞胗的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉晚餐

蜜汁麻辣雞胗 下酒小菜外面賣貴珊珊~ 自己滷好吃又健康~ 一口下Q香脆甜辣~