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克莉絲塔有空才下廚
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九層塔炒蛤蠣。by克莉絲塔

九層塔炒蛤蠣。by克莉絲塔

描述

簡單、快速,5分鐘馬上端上桌。

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食材

步驟

  • 蛤蠣吐沙完全後洗淨備用。
九層塔洗淨摘去老梗;辣椒、蒜頭切末備用。

    蛤蠣吐沙完全後洗淨備用。 九層塔洗淨摘去老梗;辣椒頭切末備用。

  • 熱油鍋,先爆香蒜、辣椒。

    熱油鍋,先爆香辣椒

  • 加入蛤蠣、調味料及水翻炒一下,可蓋上鍋蓋待蛤蠣開殼。起鍋前加入九層塔及少許太白粉水拌炒後即可盛盤。

    加入蛤蠣、調味料及水翻炒一下,可蓋上鍋蓋待蛤蠣開殼。起鍋前加入九層塔及少許太白粉水拌炒後即可盛盤。

  • 完成。
簡單又快速。

    完成。 簡單又快速。

小撇步

蛤蠣放入後用鍋蓋悶一下,可加快開殼速度,避免一直翻炒,以免殼肉分離。

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