克莉絲塔有空才下廚 63 食譜 349 粉絲 追蹤 九層塔炒蛤蠣。by克莉絲塔 描述 簡單、快速,5分鐘馬上端上桌。 #家常食材 #海鮮 #貝類 #快速省錢 #簡單快速 1,286 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛤蠣 1斤 九層塔 1大把 辣椒 1-2根 蒜頭 4-5瓣 水 半碗 太白粉水 少許 醬油膏 2/3大匙 烏醋 1茶匙 糖 1茶匙 步驟 蛤蠣吐沙完全後洗淨備用。 九層塔洗淨摘去老梗;辣椒、蒜頭切末備用。 熱油鍋,先爆香蒜、辣椒。 加入蛤蠣、調味料及水翻炒一下,可蓋上鍋蓋待蛤蠣開殼。起鍋前加入九層塔及少許太白粉水拌炒後即可盛盤。 完成。 簡單又快速。 小撇步 蛤蠣放入後用鍋蓋悶一下,可加快開殼速度,避免一直翻炒,以免殼肉分離。 1.8 萬 瀏覽 2014/09/22 發表