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Monica Wang
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*annalilymami料理*-九層塔炒蛤蜊

*annalilymami料理*-九層塔炒蛤蜊

描述

九層塔炒蛤蜊

這道簡單好做又下飯哦~~

500 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 先將蛤蜊吐沙待2小時左右(要加很多鹽泡水)放陰涼處

    先將蛤蜊吐沙待2小時左右(要加很多鹽泡水)放陰涼處

  • 蒜頭壓碎  青蔥、薑、辣椒切段備用

(建議不吃辣的人可以不加辣椒)

    頭壓碎 青辣椒切段備用 (建議不吃辣的人可以不加辣椒)

  • 蛤蜊吐沙2小時後開始熱油鍋~先放頭爆香,依序放入切段的辣椒

  • 放入已吐好沙洗淨的蛤蜊~稍微炒一下

  • 倒入已攪好的調味料~加入水約1碗半後.先小火讓蛤蜊吸湯汁

    倒入已攪好的調味料~加入水約1碗半後.先小火讓蛤蜊吸湯汁

  • 過3-5分後轉大火煮讓蛤蜊開了就可以丟入切好的青蔥和九層塔(要洗過的哦)

    過3-5分後轉大火煮讓蛤蜊開了就可以丟入切好的青九層塔(要洗過的哦)

  • 稍微熱炒一下 即可盛盤了

    稍微熱炒一下 即可盛盤了

小撇步

如果怕太鹹建議水加多點, 這個簡單又好做也很下飯哦...

ps:蛤蜊一開就不要再煮太久哦~

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