Monica Wang 7 食譜 3 粉絲 追蹤 *annalilymami料理*-九層塔炒蛤蜊 描述 九層塔炒蛤蜊 這道簡單好做又下飯哦~~ 500 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛤蜊 約半斤 蒜頭 1瓣 青蔥 1根 薑 4片 辣椒 1根 新鮮九層塔 少許 調味料醬油膏 2大匙 調味料米酒 1大匙 調味料烏醋 1大匙 調味料冰糖 少許 步驟 先將蛤蜊吐沙待2小時左右(要加很多鹽泡水)放陰涼處 蒜頭壓碎 青蔥、薑、辣椒切段備用 (建議不吃辣的人可以不加辣椒) 蛤蜊吐沙2小時後開始熱油鍋~先放蒜頭爆香,依序放入切段的薑、辣椒炒 放入已吐好沙洗淨的蛤蜊~稍微炒一下 倒入已攪好的調味料~加入水約1碗半後.先小火讓蛤蜊吸湯汁 過3-5分後轉大火煮讓蛤蜊開了就可以丟入切好的青蔥和九層塔(要洗過的哦) 稍微熱炒一下 即可盛盤了 小撇步 如果怕太鹹建議水加多點, 這個簡單又好做也很下飯哦... ps:蛤蜊一開就不要再煮太久哦~ 1.8 萬 瀏覽 2013/04/22 發表