*annalilymami料理*-九層塔炒蛤蜊


收藏 493 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

九層塔炒蛤蜊

這道簡單好做又下飯哦~~

熱量
食材
蛤蜊
約半斤
蒜頭
1瓣
青蔥
1根
4片
辣椒
1根
新鮮九層塔
少許
調味料:醬油膏
2大匙
調味料:米酒
1大匙
調味料:烏醋
1大匙
調味料:冰糖
少許
  • 1
    先將蛤蜊吐沙待2小時左右(要加很多鹽泡水)放陰涼處
  • 2
    蒜頭壓碎 青蔥、薑、辣椒切段備用 (建議不吃辣的人可以不加辣椒)
  • 3
    蛤蜊吐沙2小時後開始熱油鍋~先放蒜頭爆香,依序放入切段的薑、辣椒炒
  • 4
    放入已吐好沙洗淨的蛤蜊~稍微炒一下
  • 5
    倒入已攪好的調味料~加入水約1碗半後.先小火讓蛤蜊吸湯汁
  • 6
    過3-5分後轉大火煮讓蛤蜊開了就可以丟入切好的青蔥和九層塔(要洗過的哦)
  • 7
    稍微熱炒一下 即可盛盤了
小撇步

如果怕太鹹建議水加多點, 這個簡單又好做也很下飯哦...

ps:蛤蜊一開就不要再煮太久哦~

2013/04/22 發表 1.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣