全部分類 異國料理 港式 (361) 人人會做-黯然銷魂煲仔飯(臘肉版) 當瑪姬兔遇見艾倫熊 2 食譜 2 粉絲 追蹤 557 說讚 4 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 又見朝思暮想的煲仔飯，一定要過節才能相見嗎?牛郎見織女都沒有我煎熬!!什麼超簡單（づ¯ ³ ¯）づ 艾倫熊說什麼也要把他學起來! 美食．甜點．當瑪姬兔遇見艾倫熊 https://www.facebook.com/MA.Desserts 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 米 1杯 臘肉 1條 味醂 1茶匙 香菇素蠔油 2大匙 香油 1茶匙 準備煮米的水 1.25杯 米洗淨後，放入鍋內。加水浸泡10 min 將臘肉切成片狀 平鋪臘肉於米上面 蓋上鍋蓋，文火烹煮12 min。 PS.至少煮10 min，聽聽鍋子無水聲即可 關火靜置15 min，勿開啟鍋蓋!利用此時間將青蔥備齊 打開鍋蓋，依序放入青蔥、香油、味醂及香菇素蠔油，一口氣拌勻。 此時，黯然消魂飯閃亮完成。 小撇步 瓦斯爐煮的米，粒粒香Q。與肥纖合度的臘肉配合，真是最佳拍檔。青蔥可用菇類、洋蔥與米飯同煮取代。飯煮完成後，先加香油可讓米飯更彈牙。 2014/09/20 發表 8,754 瀏覽
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maggie
Derek888