【龍順海味】紅燒鯖魚

2014/09/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鯖魚
又名花飛,含鐵質、蛋白質、鉀、鹼酸及維他命B、D群,營養極高,它更含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。

食材 (5 人份 15 分鐘

鯖魚 5條
蒜頭 適量
辣椒 適量
薑絲 適量
蠔油 1茶匙
醬油 3茶匙
砂糖 2茶匙
適量
  • 1 備薑絲、蒜頭及辣椒段下鍋爆香
  • 2 將鯖魚下鍋後,加入兩碗水
  • 3 加入1茶匙蠔油、3茶匙醬油及1~2茶匙砂糖(依個人喜好調味)
  • 4 大火燒1分鐘後轉至中火燒5分鐘,再撒上蔥花悶1分鐘後即可起鍋
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