【龍順海味】紅燒鯖魚

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鯖魚
又名花飛,含鐵質、蛋白質、鉀、鹼酸及維他命B、D群,營養極高,它更含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

鯖魚 5條
蒜頭 適量
辣椒 適量
薑絲 適量
蠔油 1茶匙
醬油 3茶匙
砂糖 2茶匙
適量
  • 1備薑絲、蒜頭及辣椒段下鍋爆香
  • 2將鯖魚下鍋後,加入兩碗水
  • 3加入1茶匙蠔油、3茶匙醬油及1~2茶匙砂糖(依個人喜好調味)
  • 4大火燒1分鐘後轉至中火燒5分鐘,再撒上蔥花悶1分鐘後即可起鍋
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2014/09/03 發表 2,155 瀏覽

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