【龍順海味】紅燒鯖魚
鯖魚
又名花飛，含鐵質、蛋白質、鉀、鹼酸及維他命B、D群，營養極高，它更含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。
食材
鯖魚
5條
蒜頭
適量
辣椒
適量
薑絲
適量
蠔油
1茶匙
醬油
3茶匙
砂糖
2茶匙
蔥
適量
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1 備薑絲、蒜頭及辣椒段下鍋爆香
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2 將鯖魚下鍋後，加入兩碗水
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3 加入1茶匙蠔油、3茶匙醬油及1~2茶匙砂糖(依個人喜好調味)
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4 大火燒1分鐘後轉至中火燒5分鐘，再撒上蔥花悶1分鐘後即可起鍋
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