ㄚ曼達的廚房~紅燒鯖魚

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鯖魚只可以烤跟煎嗎?當然不是呀!薄鹽鯖魚有很多煮法的,今天ㄚ曼達拿來紅燒!
買鯖魚時,ㄚ曼達不喜歡買整箱滿滿的那種,因為為了販賣,往往下手重了點,之前ㄚ曼達公公買過,洗過再烤也是鹹死人不償命,ㄚ曼達發現有真空包裝的挪威鯖魚,拿來煮剛剛好!

食材

挪威薄鹽鯖魚 半條
蔥段 1根量
醬油 1/2匙
3大匙
1/2匙
  • 1 挪威鯖魚豐富的營養價值包含了EPA 和 DHA、鐵、鈣、磷、鈉、鉀、B群、D群、omega-3、蛋白質等,最適合您常常用來照顧全家人的健康。鯖魚的魚刺少,是家中老少皆宜的營養來源。 http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=103&uID=1&cID=7
  • 2 鯖魚取半,表面先切十字格,然後下油鍋兩面先煎金黃後起鍋
  • 3 同一油鍋,下蔥段爆香後,下所有調味料,煎過的鯖魚片入鍋紅燒
  • 4 這半部幾乎沒刺~老人小孩都愛吃
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2012/11/05 發表 9,122 瀏覽

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