Mimi♥藜麥杯子蛋糕
描述
健康營養的藜麥也可以化身為美麗浪漫的杯子蛋糕，含有豐富蛋白質、十種氨基酸及鈣質，享受甜點的同時也吃進滿滿的營養！
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
-
1 1/4杯
-
1/4杯
-
1 1/2小匙
-
1/2小匙
-
1條
-
3/4杯
-
2顆
-
1/2杯
-
250ml
-
3大匙
步驟
-
將藜麥用磨豆機磨成粉。
-
麵粉過篩，加入藜麥粉、泡打粉、及鹽在一個大碗中攪勻。在另一大碗放入溶化的牛油及糖，打勻，再加入蛋、牛奶，打至完全混合。
-
將兩大碗混合在一起成為麵糊。
-
將麵糊裝入馬芬烤模中，一杯裝約三大匙，可裝約12杯。烤箱預熱攝氏175度，烤15分鐘至20分鐘，視爐火大小，取出後放架上冷卻。
-
鮮奶油用電動攪拌器打至濃稠，加入砂糖一同打勻，待杯子蛋糕冷卻後，用擠花器將鮮奶油點綴在蛋糕上。
-
點綴一片薄荷葉就是美麗好吃的藜麥杯子蛋糕。
小撇步
藜麥在網購可找到，優質超市也有售。牛油是條狀butter，鮮奶油是whip cream，在超市可找到。
![[寵物專屬]蘋果風味亞麻籽藜麥蛋糕～](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F251581%2Fcd929d97c40488ae.jpg&width=200)
