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Mimi♥ 藜麥鮮蝦炒飯

Mimi♥ 藜麥鮮蝦炒飯

描述

來自南美洲的藜麥可以輕鬆變身為中式炒飯,用香草保留異國風情,來盤清新健康的藜麥鮮蝦炒飯吧!

225 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

時蔬
炒蝦料

步驟

  • 藜麥沖洗加水後放入電鍋,外鍋1米杯水,蒸熟後取出略翻攪,放涼備用。

    藜麥沖洗加水後放入電鍋,外鍋1米杯水,蒸熟後取出略翻攪,放涼備用。

  • [時蔬]切好備用。

    時蔬切好備用。

  • 炒蝦:熱鍋,加油2大匙,爆香甜薑,加入鮮蝦,翻炒均勻吃油後,加酒2大匙,加入香菜或芹菜葉。

    炒蝦:熱鍋,加油2大匙,爆香甜,加入鮮蝦,翻炒均勻吃油後,加酒2大匙,加入香菜芹菜葉。

  • 炒蝦:撒黑胡椒,見熟起鍋。

    炒蝦:撒黑胡椒,見熟起鍋。

  • 炒時蔬:熱鍋,加油2大匙,爆香大蒜及洋蔥,加入紅椒、黃椒、西洋芹,炒至半熟時加入鹽及胡椒。

    炒時蔬:熱鍋,加油2大匙,爆香大洋蔥,加入紅椒、黃椒、西洋芹,炒至半熟時加入鹽及胡椒

  • 炒時蔬:鍋中心推開空間放蕃茄,兩面略煎即可取出。

    炒時蔬:鍋中心推開空間放蕃茄,兩面略煎即可取出。

  • 炒飯:倒入藜麥及新鮮百里香,翻炒均勻,加鹽及胡椒。

    炒飯:倒入藜麥及新鮮百里香,翻炒均勻,加鹽及胡椒

  • 起鍋後將蝦鋪盤,點綴百里香即完成。

    起鍋後將蝦鋪盤,點綴百里香即完成。

小撇步

藜麥在網購可找到,優質超市也有售。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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