Mimi♥ 藜麥鮮蝦炒飯
來自南美洲的藜麥可以輕鬆變身為中式炒飯，用香草保留異國風情，來盤清新健康的藜麥鮮蝦炒飯吧！
食材
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藜麥沖洗加水後放入電鍋，外鍋1米杯水，蒸熟後取出略翻攪，放涼備用。
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時蔬切好備用。
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炒蝦：熱鍋，加油2大匙，爆香甜薑，加入鮮蝦，翻炒均勻吃油後，加酒2大匙，加入香菜或芹菜葉。
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炒蝦：撒黑胡椒，見熟起鍋。
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炒時蔬：熱鍋，加油2大匙，爆香大蒜及洋蔥，加入紅椒、黃椒、西洋芹，炒至半熟時加入鹽及胡椒。
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炒時蔬：鍋中心推開空間放蕃茄，兩面略煎即可取出。
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炒飯：倒入藜麥及新鮮百里香，翻炒均勻，加鹽及胡椒。
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起鍋後將蝦鋪盤，點綴百里香即完成。
![[時蔬]切好備用。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F364768%2F58ec34b883b6c7a0.jpg&width=800)
小撇步
藜麥在網購可找到，優質超市也有售。
