清蒸檸檬中卷
利用檸檬來入菜中卷~只要清蒸和少許的調味就有的好滋味~簡單輕鬆的一道菜!!
食材
中卷
1條
【醬料】魚露
一匙
【醬料】檸檬汁
半顆
【醬料】糖水
一匙
【醬料】蒜末
3瓣
蔥
1隻
薑
1小塊
米酒
一大匙
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1 先用蔥薑米酒加水煮滾~將洗淨的中卷川燙30秒放涼~然後把中卷~利成圈圈(不要切段,如果考慮吃起來方便也可以切成自己喜愛的形狀~) 放在盤子上~ -
2 醬汁 ( 蒜末~魚露~糖~檸檬汁)淋在上面~大火蒸2~5分鐘就好囉~( 視中卷的大小蒸的時間)
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3 參考食譜~貝貝的實驗廚房 http://icook.tw/recipes/50199
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