泰式檸檬蒸透抽

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爽口有嚼勁的透抽,

淋上酸中帶甜的醬汁

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

透抽 2尾
香菜 適量
檸檬 1/2顆
調味料a--香菜根 1枝
調味料a--大蒜 適量
調味料a--辣椒 1枝
調味料b--魚露.檸檬汁 各3大匙
調味料b--砂糖 2大匙
  • 1 去除透抽內臟並洗淨,每隔一公分劃一刀, 放入蒸鍋裡,蒸約15分
  • 2 將調味料a分別切碎,放在作法1透抽上, 一齊擺在盤子裡
  • 3 作法2再淋上調味料b,盤子邊緣再擺上檸檬片
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小撇步

泰式檸檬MANAO, 台灣不容易買到, 可用一般檸檬或萊姆代替

2014/03/17 發表 3,440 瀏覽

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