清蒸魚 列印 606 留言 0 有 5 人跟著做 簡單料理~健康吃 份量2人份 烹調時間30分鐘 看熱量 食材 吳郭魚 約400克 蔥絲 少許 辣椒絲 少許 太百粉水 少許 醃料 薑片 4片 米酒 一大匙 鹽 少許 蔥段 6根 醬油 兩大匙 1 先將魚洗淨，並在魚的身上畫上兩刀，加入醃料略醃30分鐘 2 將醃好的魚，放入蒸鍋，蒸20~30分鐘 連同醃料一起放入蒸鍋 (依魚的大小來挑整時間) 3 待魚蒸熟後，將醃料中的蔥薑取出，取依炒鍋熱油後加入蔥絲、辣椒，以及蒸熟魚後的湯汁，一起拌炒，並加入鹽調味後，加入少許太白粉水勾薄芡，淋在蒸好的魚身上即可。 贊助 小撇步 可將醃料中的蔥薑塞入魚的肚中，去除腥味 2014/08/12 發表 2.8 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2139)
3 待魚蒸熟後，將醃料中的蔥薑取出，取依炒鍋熱油後加入蔥絲、辣椒，以及蒸熟魚後的湯汁，一起拌炒，並加入鹽調味後，加入少許太白粉水勾薄芡，淋在蒸好的魚身上即可。
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