Allison澳打小廚房 11 食譜 9 粉絲 追蹤 清蒸魚 描述 簡單料理~健康吃 #家常食材 #海鮮 #魚類 616 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 吳郭魚 約400克 蔥絲 少許 辣椒絲 少許 太百粉水 少許 醃料 薑片 4片 米酒 一大匙 鹽 少許 蔥段 6根 醬油 兩大匙 步驟 先將魚洗淨,並在魚的身上畫上兩刀,加入醃料略醃30分鐘 將醃好的魚,放入蒸鍋,蒸20~30分鐘 連同醃料一起放入蒸鍋 (依魚的大小來挑整時間) 待魚蒸熟後,將醃料中的蔥薑取出,取依炒鍋熱油後加入蔥絲、辣椒,以及蒸熟魚後的湯汁,一起拌炒,並加入鹽調味後,加入少許太白粉水勾薄芡,淋在蒸好的魚身上即可。 小撇步 可將醃料中的蔥薑塞入魚的肚中,去除腥味 3.4 萬 瀏覽 2014/08/12 發表