茄汁燉牛肉

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蔬菜滿滿茄汁燉牛肉!!小火慢燉的美味~

份量5人份 烹調時間120分鐘

食材

牛肉 1斤
牛筋 半斤
馬鈴薯 5顆
紅蘿蔔 2條
洋蔥 2顆
花椰菜 少許
醬油 4大匙
番茄糊 2大匙
3大匙
葡萄酒 2大匙
高湯 適量
  • 1 食材準備好
  • 2 牛肉跟牛筋先燙過取出
  • 3 牛脂肪煎出油脂
  • 4 蔬菜煎香
  • 5 蔬菜煎香
  • 6 所有材料煎香,倒入高湯滷製,滷製1小時
  • 7 一小時後加入番茄糊,繼續燉煮
  • 8 最後進行調味!滷到牛肉軟爛
  • 9 完成上桌
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2014/08/08 發表 5,406 瀏覽

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