超好喝❤蘿蔔冬瓜排骨酥湯

鶴寶愛料理
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描述

圖片為第一次燉煮時拍攝,燉煮第二次味道更佳喔!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1500c.c
配料
香料
少許
適量
少許

步驟

  • 先將冷凍排骨酥取出退冰,再拿出電鍋將外鍋倒入2又1/2杯水。

    先將冷凍排骨酥取出退冰,再拿出電鍋將外鍋倒入2又1/2杯水。

  • 將冬瓜去皮去籽並切塊,或改用白蘿蔔代替。(我兩者都有加)

    將冬瓜去皮去籽並切塊,或改用白蘿蔔代替。(我兩者都有加)

  • 將排骨酥、菜頭、冬瓜、菇類等配料通通放進電鍋內鍋中,並倒入1500c.c的水燉煮後,燜20分鐘。

    將排骨酥、菜頭、冬瓜、菇類等配料通通放進電鍋內鍋中,並倒入1500c.c的水燉煮後,燜20分鐘。

  • 此時可將湯中表層的油撈除,再放入胡椒粉、雞粉(或雞湯塊)、鹽巴、香菜等香料,即可上桌。

小撇步

1.燉煮第一次時,可以先將表面浮油撈出,再加入蘿蔔和菇類燉煮第二次,排骨酥湯會更鮮甜。
2. 喜歡排骨酥較酥脆的朋友可以第二次燉煮時再放排骨酥,或晚點入鍋燉。

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