超好喝❤蘿蔔冬瓜排骨酥湯
超好喝❤蘿蔔冬瓜排骨酥湯
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圖片為第一次燉煮時拍攝，燉煮第二次味道更佳喔！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
冷凍排骨酥
1盒
水
1500c.c
配料
冬瓜
1條
菜頭
1條
綜合菇類(可有可無)
適量
香料
香菜
少許
鹽
適量
雞粉或雞湯塊(可略)
適量
胡椒粉
少許
-
1先將冷凍排骨酥取出退冰，再拿出電鍋將外鍋倒入2又1/2杯水。 -
2將冬瓜去皮去籽並切塊，或改用白蘿蔔代替。（我兩者都有加）
-
3將排骨酥、菜頭、冬瓜、菇類等配料通通放進電鍋內鍋中，並倒入1500c.c的水燉煮後，燜20分鐘。
-
4此時可將湯中表層的油撈除，再放入胡椒粉、雞粉（或雞湯塊）、鹽巴、香菜等香料，即可上桌。
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小撇步
1.燉煮第一次時，可以先將表面浮油撈出，再加入蘿蔔和菇類燉煮第二次，排骨酥湯會更鮮甜。
2. 喜歡排骨酥較酥脆的朋友可以第二次燉煮時再放排骨酥,或晚點入鍋燉。