超好喝❤蘿蔔冬瓜排骨酥湯

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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
冷凍排骨酥
1盒
1500c.c
配料
冬瓜
1條
菜頭
1條
綜合菇類(可有可無)
適量
香料
香菜
少許
適量
雞粉或雞湯塊(可略)
適量
胡椒粉
少許
  • 1
    先將冷凍排骨酥取出退冰,再拿出電鍋將外鍋倒入2又1/2杯水。
  • 2
    將冬瓜去皮去籽並切塊,或改用白蘿蔔代替。(我兩者都有加)
  • 3
    將排骨酥、菜頭、冬瓜、菇類等配料通通放進電鍋內鍋中,並倒入1500c.c的水燉煮後,燜20分鐘。
  • 4
    此時可將湯中表層的油撈除,再放入胡椒粉、雞粉(或雞湯塊)、鹽巴、香菜等香料,即可上桌。
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小撇步

1.燉煮第一次時,可以先將表面浮油撈出,再加入蘿蔔和菇類燉煮第二次,排骨酥湯會更鮮甜。
2. 喜歡排骨酥較酥脆的朋友可以第二次燉煮時再放排骨酥,或晚點入鍋燉。

2014/08/07 發表 9,956 瀏覽
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