鶴寶愛料理 11 食譜 20 粉絲 追蹤 超好喝❤蘿蔔冬瓜排骨酥湯 描述 圖片為第一次燉煮時拍攝,燉煮第二次味道更佳喔! #家常食材 #根莖類 #蘿蔔 #家常菜 #湯 #排骨湯 359 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 冷凍排骨酥 1盒 水 1500c.c 配料 冬瓜 1條 菜頭 1條 綜合菇類(可有可無) 適量 香料 香菜 少許 鹽 適量 雞粉或雞湯塊(可略) 適量 胡椒粉 少許 步驟 先將冷凍排骨酥取出退冰,再拿出電鍋將外鍋倒入2又1/2杯水。 將冬瓜去皮去籽並切塊,或改用白蘿蔔代替。(我兩者都有加) 將排骨酥、菜頭、冬瓜、菇類等配料通通放進電鍋內鍋中,並倒入1500c.c的水燉煮後,燜20分鐘。 此時可將湯中表層的油撈除,再放入胡椒粉、雞粉(或雞湯塊)、鹽巴、香菜等香料,即可上桌。 小撇步 1.燉煮第一次時,可以先將表面浮油撈出,再加入蘿蔔和菇類燉煮第二次,排骨酥湯會更鮮甜。 2. 喜歡排骨酥較酥脆的朋友可以第二次燉煮時再放排骨酥,或晚點入鍋燉。 2.6 萬 瀏覽 2014/08/07 發表