超好喝❤蘿蔔冬瓜排骨酥湯

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圖片為第一次燉煮時拍攝,燉煮第二次味道更佳喔!

食材 (4 人份 45 分鐘

冷凍排骨酥 1盒
1500c.c
配料
冬瓜 1條
菜頭 1條
綜合菇類(可有可無) 適量
香料
香菜 少許
適量
雞粉或雞湯塊(可略) 適量
胡椒粉 少許
  • 1 先將冷凍排骨酥取出退冰,再拿出電鍋將外鍋倒入2又1/2杯水。
  • 2 將冬瓜去皮去籽並切塊,或改用白蘿蔔代替。(我兩者都有加)
  • 3 將排骨酥、菜頭、冬瓜、菇類等配料通通放進電鍋內鍋中,並倒入1500c.c的水燉煮後,燜20分鐘。
  • 4 此時可將湯中表層的油撈除,再放入胡椒粉、雞粉(或雞湯塊)、鹽巴、香菜等香料,即可上桌。
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小撇步

1.燉煮第一次時,可以先將表面浮油撈出,再加入蘿蔔和菇類燉煮第二次,排骨酥湯會更鮮甜。
2. 喜歡排骨酥較酥脆的朋友可以第二次燉煮時再放排骨酥,或晚點入鍋燉。

2014/08/07 發表 8,511 瀏覽

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