泰式紅咖哩椰香牛肉

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想要煮道簡單,又快速的傳統泰式料理嗎?就非它莫屬囉,能吃到牛肉的鮮嫩,更能吃到泰式料理的香,辣好滋味超級下飯的唷^^~

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

牛肉 一份
紅咖哩 一湯匙
椰奶 80cc
九層塔 一小把
辣椒 一條
小椰糖(紅糖,白糖)都可 三粒
魚露 一小匙
奶精球(沒有也沒關係) 一粒
泰式檸檬葉 六片
  • 1 主要食材:將辣椒切絲備用,九層塔洗淨瀝乾
  • 2 將檸檬葉撕開
  • 3 熱鍋加入少許的油,再加入紅咖哩拌炒出香氣,加入椰奶
  • 4 加入檸檬葉與椰糖拌炒至有香氣(約3分鐘)
  • 5 再加入魚露,辣椒,牛肉片快速拌炒
  • 6 再加入九層塔拌勻即可
  • 7 盛出擺盤,在淋上奶精球即可上桌囉
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小撇步

若是沒有奶精球可以用椰漿替代
喜歡吃辣的朋友,辣椒可以選擇朝天椒^^~讓你辣得過癮

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2014/08/06 發表 3,439 瀏覽

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