泰式鮮蝦雞肉紅咖喱
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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準備以下的食材：蕃茄、辣椒、檸檬、生薑、蒜頭、香菜、泰式黃咖哩粉、香茅粉、椰奶粉 、蝦仁、雞肉、豌豆、馬鈴薯、南瓜
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將馬鈴薯洗淨至電鍋，外鍋加入一杯水蒸熟，跳起之後再加入南瓜，再倒入¼的水蒸一次。
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蕃茄、辣椒、檸檬皮、生薑、蒜頭、香菜、橄欖油倒入調理機攪碎後加入泰式黃咖哩粉、香茅粉、味霖、醬油攪拌備用。
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把調好的咖喱醬入鍋加入蝦仁、雞肉、豌豆拌炒後約5分鐘加入椰奶粉、檸檬汁最後再撒上香菜，完成。
