日式炸雞
描述
就用材料簡單的日式炸雞來迎接週末吧！
步驟
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將去骨雞腿肉面劃數刀以利入味，切大塊(皮可依喜好保留或去掉)
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將醃料放入大碗中,並將雞肉放入按摩一下,最少醃十分鐘，醃好後如果醃料還太多可倒掉一些
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醃好放入玉米粉拌勻，倒入蛋液抓一抓（麵糊要稍濃稠，蛋量可視情況加入，放到一整顆太多）
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起油鍋到油溫160度（筷子冒小泡泡）將雞肉下鍋炸2〜3分鐘撈出放置約5分鐘（因我炸油不想放太多，故放入雞塊時先別動他，炸個30秒再翻面）
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將油溫拉高到180度將肉再次下鍋至皮色變深，變酥即可（差不多2〜3分鐘）
小撇步
照片是一隻的量唷！用的是美國雞腿去骨後差不多切七〜八塊，去骨方式可參考https://icook.tw/recipes/81054
