藍家小館-粉漿炸雞

Name: 藍家小館-粉漿炸雞 by 藍熏
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 雞胸 600公克; 米酒 一茶匙; [醃肉] 壺底油 一茶匙; [醃肉] 蠔油 一茶匙; [粉漿] 中筋麵粉 100公克; [醃肉] 味霖 一茶匙; [粉漿] 樹薯粉 5公克; [粉漿] 溫水 200cc; [粉漿] 雞蛋 一顆

藍熏

135 食譜 148 粉絲

6 說讚一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸

600公克
米酒

一茶匙

醃肉

壺底油

一茶匙
蠔油

一茶匙
味霖

一茶匙

粉漿

中筋麵粉

100公克
樹薯粉

5公克
溫水

200cc
雞蛋

一顆

先將粉漿調勻備用
雞胸肉切片，醃製30分鐘
將醃製好的雞肉，兩面均勻沾裹粉漿，下鍋油煎至熟，就可以起鍋。

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2022/06/21 發表

藍熏 135 食譜 148 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的老公喜歡健身所以攝取蛋白質需要多一點幫小孩體重管理所以我很喜歡料理因為減少外食才能少鈉少糖（醣）不喜歡太複雜的食材買到什麼菜就煮什麼最愛料理的食材豆腐菇類小黃瓜根莖類蔬菜喜歡簡單料理不愛過度調味只有自己煮才能在用油上調味上能夠自己控制希望用最簡單的調味提煉出食材的原味才能吃出健康簡單即是最好

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