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Feng  Lin
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蒸紫茄

蒸紫茄

描述

夏天盛產的蔬菜,便宜又好吃,在沒胃口的午時,來一盤輕鬆料理,又清爽的蒸茄,是不錯的選擇。
歡迎您來逛逛喔--
ttps://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

237 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 先將[醬料]的蒜頭與九層塔洗淨,切末;與所有的醬料混合攪拌均勻,備用。

    先將醬料頭與九層塔洗淨,切末;與所有的醬料混合攪拌均勻,備用。

  • 茄子洗淨,鍋子放水放腳墊,以大火煮水,同時速切茄子,先切半在切段,切好過一下鹽水後擺盤。

    茄子洗淨,鍋子放水放腳墊,以大火煮水,同時速切茄子,先切半在切段,切好過一下鹽水後擺盤。

  • 水煮滾後,茄子放入蒸3-4分鐘後取出放入冰水冷卻。

    水煮滾後,茄子放入蒸3-4分鐘後取出放入冰水冷卻。

  • 取出茄子擺盤,再淋上[醬料]即可。

    取出茄子擺盤,再淋上醬料即可。

小撇步

喜歡吃辣的,可加入辣椒。

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