蒸紫茄


Feng  Lin
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夏天盛產的蔬菜,便宜又好吃,在沒胃口的午時,來一盤輕鬆料理,又清爽的蒸茄,是不錯的選擇。
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份量
5 人份
時間
5 分鐘
食材
2-3條
醬料
3顆
適量
2茶匙
1茶匙
1茶匙
  • 1
    先將醬料的蒜頭與九層塔洗淨,切末;與所有的醬料混合攪拌均勻,備用。
  • 2
    茄子洗淨,鍋子放水放腳墊,以大火煮水,同時速切茄子,先切半在切段,切好過一下鹽水後擺盤。
  • 3
    水煮滾後,茄子放入蒸3-4分鐘後取出放入冰水冷卻。
  • 4
    取出茄子擺盤,再淋上醬料即可。
小撇步

喜歡吃辣的,可加入辣椒。

2014/07/31 發表 5,662 瀏覽
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