番茄牛肉麵
時間
180
分鐘
-
1牛腱切塊滾水川燙,去血水撈起。
-
2起油鍋入麻油小火爆香蔥薑蒜，加入豆瓣炒香,放入川燙過牛腱,米酒ˋ醬油ˋ蠔油炒出香味。
-
3再下切大塊的洋蔥ˋ番茄略炒,置入深鍋加適量水,一定要淹過牛肉!!! 放入魯包(買牛腱攤商送的!),煮滾之後轉小火1.5小時慢燉,熄火悶個兩個小時,牛腱就很嫩了喔!
小撇步
PS.最後,我有把辛香料~蔥薑洋蔥番茄撈掉,這樣湯會比較清,喜歡濃稠的朋友可以省略^^
有 6 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多番茄牛肉麵的相關食譜
![[減醣] 黑胡椒芹菜炒牛肉絲](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=true&sign=u6YdSOxwtTdbpIrdr0h-hnbw9lNP7JAk8ksW1cY7L6Q&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F328542%2F0f94fb4fdf4294bf.jpg&width=200)
分類
- 牛肉 (1,777)
討論共 0 則