黃豆糙米飯
黃豆含有豐富的高蛋白質成份，
這是治療和預防癌症、骨質疏鬆、心臟等疾病的最佳食品。
同時對女性來說也是「荷爾蒙補充療法」的最佳替代物質。
另外我們口中說的糙米，其實就是日本人說的『玄米』。
糙米（玄米）保存完整的稻米營養，
包含豐富的蛋白質、脂質、膳食纖維、維生素B1、維生素E等營養素，
有助於排除體內毒素、淨化血管、促進新陳代謝。
日本人可是視玄米為健康食品呢!!!
食材
黃豆
0.5杯
糙米
2杯
開水
2.5杯
-
1 黃豆和糙米分別洗淨後，分別泡在清水裡6～8個小時以上，再各自瀝乾備用。 -
2 將所有＜材料＞放入蒸鍋，再放入電鍋，電鍋外放2杯水，蒸煮至開關跳起後再燜15～20分鐘即完成。
小撇步
★黃豆、糙米、開水的比例為1：4：5（可依據家裡喜歡吃糙米的軟硬度再增減水量）。
★黃豆飯可以一次煮多一點，等涼了以後，再分成小包裝放入冷凍庫保存，之後也可以變化黃豆飯做成不同料理，如：鹹粥、甜粥或炒飯。
★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog
討論共 0 則