生酮補碳日之三色藜麥黃豆飯（電子鍋）
描述
補碳日絕對不是拿來吃精緻澱粉的日子，應該要吃營養濃度比較高的原型食物，藜麥就是其中之一。
本次示範的藜麥飯完全不含精緻白米，可以直接吃或拌入生菜沙拉中食用，是好吃又營養健康的食物。
份量
1
人份
時間
60
分鐘
步驟
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三色藜麥成分分析表，很多人不知道，其實台灣盛產的是紅藜麥，比白藜麥營養成分要高。
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藜麥半杯，放在細網目篩子中用水漂洗一下
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黃豆半杯，一樣用細網目篩子用水漂洗一下
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黃豆跟藜麥混合均勻
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加入玫瑰鹽，攪拌均勻
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喜歡吃顆粒口感明顯的用1:1.2，喜歡軟一點的用1:2，我是直接用電子鍋裡的糙米飯水位刻度線來製作。蓋上電子鍋蓋後，按下糙米飯煮飯類別即可。如果是大同電鍋，請在外鍋加一杯水。
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完成
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可以直接吃或拌入生菜沙拉食用
