青椒炒皮蛋

2,404 留言 1
20 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

將韭菜換成青椒,豆豉換成皮蛋,就變成了這道『偽蒼蠅頭』。

記得多煮點白飯喔!『偽蒼蠅頭』,好吃的不得了......

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

青椒 1個
皮蛋 2顆
辣椒 2隻
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
開水 3大匙
鹽巴 少許
白胡椒粉 少許
香油 少許
  • 1 皮蛋放入電鍋蒸熟後,切成小丁備用。
  • 2 青椒洗淨去籽和白膜後切成小丁、辣椒切末備用。
  • 3 起熱油鍋,放入皮蛋煎至微焦香後,加入蒜末、辣椒末爆香。
  • 4 加入青椒拌炒,再加入<調味料>拌炒均勻。
  • 5 起鍋前加入香油快速拌炒一下即完成。
贊助

小撇步

★ 更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/07/09 發表 10.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 20 人跟著做

看全部照片

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問皮蛋要蒸多久?

2 個月前
user_avatar
作者回應

1杯水,電鍋跳起後再燜5~10分鐘。

2 個月前