Le creuset 香菇豆香排骨炊飯
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近期踏入了Le creuset不歸路...為了讓老公覺得，這個昂貴的鍋真的有它神奇的地方，於是利用冰箱所剩的食材變出了這道超簡單又美味料理。
ps.因為老公不喜歡吃五榖飯，於是煮白飯時改加入少許小米，增加營養。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
米
2杯
乾香菇
5朵
四季豆
100~150g
小排骨
200g
蒜末
3~4瓣
薑片
4~5片
－醃料－
醃小排骨用
醬油
1.5大匙
米酒
1大匙
糖
2小匙
鹽
1小匙
黑胡椒
1小匙
辣椒粉
0.5小匙
－調味料－
炊飯時加入
雞湯塊
0.5塊
水
淹過米為止
鹽
1小匙
黑胡椒
1小匙
香菇水
量米杯一杯
看全部食材
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1「泡香菇」五朵乾香菇洗淨，泡水30分鐘以上，泡軟之後切片，香菇水別倒掉。
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2「醃小排骨」將小排骨洗淨之後，裝入容器，然後加入醃料，之後冰冰箱醃30分鐘以上。
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3四季豆洗淨切段。
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4冷鍋冷油中火熱鍋，鍋熱之後下薑片，再下蒜末，依序加入香菇，四季豆，排骨，看排骨炒到八分熟時加入洗好的白米，加入調味料炒到米粒略顯透明，最後加入香菇水&半個雞湯塊＆開水醃過食材。
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5蓋上鍋蓋，轉小火悶煮20～25分鐘，完成。
