清蒸臭豆腐
清蒸臭豆腐
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繼上回的小魚豆乾醬，我拿來這樣料理。與臭豆腐一起清蒸，清爽中又不失小魚豆乾醬的醬香；與臭豆腐真是絕配，衝突中又不失調和，美味妙不可言。
小魚豆乾醬作法在：https://icook.tw/recipes/80848
食材
小魚豆乾醬
適量
毛豆
適量
蔥花
適量
臭豆腐
2大塊
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1臭豆腐洗乾淨，表面廚紙吸乾水份。 臭豆腐切適當大小塊狀，入盤中。 小魚豆乾醬放上面。 -
2毛豆洗乾淨，也灑上盤中。 入電鍋蒸，外鍋1.5杯冷開水蒸。
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3取出，灑上蔥花。
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4這一盤沒有放毛豆的，只放蔥花。
