清蒸麻辣臭豆腐
描述
懶人的晚餐：清蒸麻辣臭豆腐
只要有電鍋就可以一次完成
讓忙碌的上班族、媽媽們也很輕鬆完成一道菜
加上九層塔提味，一點也不輸外面賣的清蒸臭豆腐
這個是素食的版本，希望大家可以試試看！麻麻辣辣這個天氣最適合吃了😋
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將臭豆腐、金針菇、素丸子、九層塔先洗淨後備用。 臭豆腐的表面用菜刀輕輕切九宮格，此動作可以使醬汁快速入味。接著調製醬料，將所有醬料加在一個碗裡面後，加入清水半碗，攪拌均勻。
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取一玻璃盒或耐熱的材質裝臭豆腐等材料後，倒入調製好的醬料。 電鍋外鍋放入熱水一碗，玻璃盒放入電鍋內蒸到水快要沒有的時候，加入九層塔，繼續蒸。蒸好後，悶3分鐘，即可取出。
小撇步
臭豆腐表面要先輕輕切九宮格，不要切斷了唷！這可使臭豆腐吸飽飽醬汁，會較為入味。
