電鍋料理~甘樹子蒸台灣鯛

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台灣鯛另一個名字就吳郭魚
吳郭魚用清蒸的也很好吃
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烹調時間15分鐘

食材

海水吳郭魚225g 1尾
蔥絲 10g
嫩薑絲 10g
辣椒絲 10g
老薑片 10g
調味料
甘樹子 60g
米酒 2小匙
1/2小匙
香油 1小匙
  • 1 台灣鯛另一個名字就是吳郭魚,清蒸的吳郭魚建議要買海水的喔!才不會有土味!
  • 2 魚2面切斜紋,放薑片,抹米酒及鹽,醃15分鐘
  • 2 拿掉老薑片,拿蒸盤放上魚,放上少許薑絲,淋上甘樹子及湯汁。
  • 3 電鍋放一杯水,冒出水蒸氣後,把蒸盤放入,蒸5分鐘。
  • 4 再掀蓋放入蔥絲、薑絲、辣椒絲,蒸30秒後起鍋,淋上香油即可!
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小撇步

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2014/06/26 發表 8,855 瀏覽

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