電鍋料理~甘樹子蒸台灣鯛


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台灣鯛另一個名字就吳郭魚
吳郭魚用清蒸的也很好吃
但是要買到完全沒有土味的吳郭魚很難
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在海水環境下的吳郭魚通常生長的較慢通常體型偏小,別擔心…
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時間
15 分鐘
食材
調味料
60g
2小匙
1/2小匙
1小匙
  • 1
    台灣鯛另一個名字就是吳郭魚,清蒸的吳郭魚建議要買海水的喔!才不會有土味!
  • 2
    魚2面切斜紋,放薑片,抹米酒及鹽,醃15分鐘
  • 2
    拿掉老薑片,拿蒸盤放上魚,放上少許薑絲,淋上甘樹子及湯汁。
  • 3
    電鍋放一杯水,冒出水蒸氣後,把蒸盤放入,蒸5分鐘。
  • 4
    再掀蓋放入蔥絲、薑絲、辣椒絲,蒸30秒後起鍋,淋上香油即可!
小撇步

沒有土味的海水吳郭魚這裡買…
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2014/06/26 發表 9,528 瀏覽
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