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塔香紅燒豆腐

塔香紅燒豆腐

描述

豆製品料理我很愛,尤其是豆腐,怎麼料理都好吃。涼拌清爽好滋味~而將豆腐紅燒入味..就是道讓人無法停箸的下飯菜了!
將再平常不過的紅燒豆腐,又多加了九層塔進去提香風味更迷人了,不知不覺..盤底就朝天嘍! 😋

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備齊所有食材並洗淨瀝乾~蔥切小段,辣椒斜切片,蒜頭去膜切末,九層塔葉摘成適當大小備用。

    備齊所有食材並洗淨瀝乾~切小段,辣椒斜切片,頭去膜切末,九層塔葉摘成適當大小備用。

  • 豆腐切成適當厚度大小的塊狀入鍋..先將豆腐煎至兩面呈金黃色,再加入蔥白段.蒜末.辣椒爆香,香氣釋出後..加入醬油.酒炒香再加入開水煮開..加糖少許調味後,紅燒片刻讓豆腐入味..至湯汁略為濃縮後,加入剩餘的蔥綠和九層塔及香油提香後再拌一下就可以盛盤嘍!

    豆腐切成適當厚度大小的塊狀入鍋..先將豆腐煎至兩面呈金黃色,再加入白段.末.辣椒爆香,香氣釋出後..加入醬油.酒炒香再加入開水煮開..加糖少許調味後,紅燒片刻讓豆腐入味..至湯汁略為濃縮後,加入剩餘的綠和九層塔及香油提香後再拌一下就可以盛盤嘍!

  • ★豆腐先煎過再紅燒更入味好吃~同樣作法,主食材換成豆干.百頁豆腐.豆包.豆皮.素食豆雞等也ok.

    ★豆腐先煎過再紅燒更入味好吃~同樣作法,主食材換成豆干.百頁豆腐.豆包.豆皮.素食豆雞等也ok.

小撇步

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