法式白酒燉蘑菇

楊草莓
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香氣濃郁的燉蘑菇無論是搭配義大利麵或是法國麵包都非常合適!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/05/cook-mushroom-ragout.html

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食材

一份
一顆
兩大匙
一大匙
半杯
一大匙
一大匙
少許
  • 蘑菇洗乾淨後切片 洋蔥切細絲

  • 以橄欖油先炒香洋蔥後 放入蘑菇片/百里香/巴西利以中火續炒約3-5分鐘到蘑菇變軟

  • 加入白酒半杯以中小火燉煮到醬汁收乾剩下約1/3

  • 加入奶油和少許海鹽融化在醬汁中攪拌均勻即可

小撇步

燉蘑菇可以放在冰箱中保存約3-4天
吃早餐的時候 也可以拿一些燉蘑菇配麵包或是煎蛋卷都很不錯!
想吃其他蔬菜也可以一起加入燉煮!

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