滷豬肋排

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滷得入味的豬肋排骨,讓人忍不住多添一碗白飯哦~

食材

豬肋排 1斤半
2支
薑片 5片
大蒜 5瓣
<調味料> .
醬油 80cc
味醂 2T
米酒 2T
八角 3顆
冰糖 2T
適量
  • 1 炒鍋加熱免放油,放入肋排煎至兩面呈金黃色後取出放至砂鍋中。
  • 2 熱油鍋爆香蔥段、薑片及蒜頭,完成後取出放入砂鍋裡。
  • 3 接著加入調味料,及適量的水用中火煮滾後,轉小火燜煮約1小時至肉質上色軟爛,湯汁稍收乾即完成。
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2014/06/21 發表 1.4 萬 瀏覽

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