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Hannah Wu
195 食譜 2,593 粉絲

香滷豬肋排

香滷豬肋排

描述

我家小孩很喜愛的一道料理,燒得入味而且色澤誘人的香噴噴豬肋排,讓人吮指回味樂無窮!

食材

步驟

  • 不放油熱鍋,放入肋排煎至兩面成金黃色取出備用。

    不放油熱鍋,放入肋排煎至兩面成金黃色取出備用。

  • 原鍋爆香蔥段、薑片、蒜頭,完成後取出備用。

    原鍋爆香段、片、頭,完成後取出備用。

  • 取一深鍋,放入肋排、爆香過的蔥薑蒜、及其它所有調味料,加入適量水煮滾,蓋鍋蓋轉小火燜煮。

    取一深鍋,放入肋排、爆香過的、及其它所有調味料,加入適量水煮滾,蓋鍋蓋轉小火燜煮。

  • 燜煮約1小時,其間適時翻動肋排使其入味上色,煮到肉質軟爛,湯汁稍收乾即可起鍋呈盤。

    燜煮約1小時,其間適時翻動肋排使其入味上色,煮到肉質軟爛,湯汁稍收乾即可起鍋呈盤。

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Hannah Wu 195 食譜 2,593 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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留言

共 4 則
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  • June See See
    June See See

    请问什么是味霖?

  • 許家妹 改成一般排骨也可以,滷上1小時就很軟爛了!

  • Sushan  Chao
    Sushan Chao

    回 Li Hsiso Ying--在作法3有加適量水!

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