打拋豬肉
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在家就可以完成泰式酸.辣.嗆.的美味料理，而且不用特殊的香料，也可以做出與泰式料理相同的口感喔。
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
豬絞肉
半斤
洋蔥
半顆
九層塔
10元
辣椒
2根
檸檬
半顆
蒜頭
1顆
醃料
醬油
1大匙
米酒
1小匙
調味料
醬油
2大匙
糖
1大匙
檸檬汁
半顆
白醋
1大匙
水
1大匙
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![1.買回的絞肉建議再用刀子剁過，然後再加入[醃料]醃漬。2.洋蔥，蒜頭及辣椒均切末。3.九層塔洗淨，留下較嫩的葉子即可](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
11.買回的絞肉建議再用刀子剁過，然後再加入醃料醃漬。2.洋蔥，蒜頭及辣椒均切末。3.九層塔洗淨，留下較嫩的葉子即可 -
2先將洋蔥末炒香
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3再將絞肉下鍋，略煸一下
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41.加入辣椒及蒜末與絞肉洋蔥一起炒勻。2.加入調味料拌炒
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5最後加入九層塔炒勻即可起鍋
![1.買回的絞肉建議再用刀子剁過，然後再加入[醃料]醃漬。2.洋蔥，蒜頭及辣椒均切末。3.九層塔洗淨，留下較嫩的葉子即可](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/336223/large_a3d87d4fdd49a98e.jpg)
小撇步
1.此為快炒菜，因此建議鍋氣要夠，才會入味。
2.九層塔較粗的根，不建議加入一起炒，會影響口感