打拋豬肉
食材
豬絞肉
半斤
洋蔥
半顆
九層塔
10元
辣椒
2根
檸檬
半顆
蒜頭
1顆
醃料
醬油
1大匙
米酒
1小匙
調味料
醬油
2大匙
糖
1大匙
檸檬汁
半顆
白醋
1大匙
水
1大匙
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![1.買回的絞肉建議再用刀子剁過，然後再加入[醃料]醃漬。2.洋蔥，蒜頭及辣椒均切末。3.九層塔洗淨，留下較嫩的葉子即可](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 1.買回的絞肉建議再用刀子剁過，然後再加入醃料醃漬。2.洋蔥，蒜頭及辣椒均切末。3.九層塔洗淨，留下較嫩的葉子即可 -
2 先將洋蔥末炒香
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3 再將絞肉下鍋，略煸一下
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4 1.加入辣椒及蒜末與絞肉洋蔥一起炒勻。2.加入調味料拌炒
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5 最後加入九層塔炒勻即可起鍋
![1.買回的絞肉建議再用刀子剁過，然後再加入[醃料]醃漬。2.洋蔥，蒜頭及辣椒均切末。3.九層塔洗淨，留下較嫩的葉子即可](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/336223/large_a3d87d4fdd49a98e.jpg)
小撇步
1.此為快炒菜，因此建議鍋氣要夠，才會入味。
2.九層塔較粗的根，不建議加入一起炒，會影響口感
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