鹹酥柳葉魚
描述
Shishamo柳葉魚含有豐富的營養 蛋白質.鈣質及抗氧化維他命E,最誘人的是那飽滿的魚卵 酥炸過後 吃起來啵滋啵滋在嘴裡跳動 這時最好再來上一杯生啤酒 絕佳的搭配............
熱量
步驟
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柳葉魚買回來洗浄即可 加胡椒粉.海鹽抓醃一下
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打一顆雞蛋拌勻 準備一盤酥炸粉 口感上更酥脆 (一般都會用蕃薯粉or麵包粉都可以)
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魚先沾滿蛋液 再裹上酥炸粉稍微反潮 炸的時候外皮才不會脫落
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油鍋溫度約160,炸至兩面金黃就可以起鍋
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火開到最大 再回炸搶酥 約5秒
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瀝油
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小撇步
勝小廚的豬窩
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