鹹酥柳葉魚

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Shishamo柳葉魚含有豐富的營養 蛋白質.鈣質及抗氧化維他命E,最誘人的是那飽滿的魚卵 酥炸過後 吃起來啵滋啵滋在嘴裡跳動 這時最好再來上一杯生啤酒 絕佳的搭配............

食材

柳葉魚 10條
自磨胡椒粉 適量
海鹽 少許
雞蛋 1顆
酥炸粉 適量
檸檬 1顆
  • 1 柳葉魚買回來洗浄即可 加胡椒粉.海鹽抓醃一下
  • 2 打一顆雞蛋拌勻 準備一盤酥炸粉 口感上更酥脆 (一般都會用蕃薯粉or麵包粉都可以)
  • 3 魚先沾滿蛋液 再裹上酥炸粉稍微反潮 炸的時候外皮才不會脫落
  • 4 油鍋溫度約160,炸至兩面金黃就可以起鍋
  • 5 火開到最大 再回炸搶酥 約5秒
  • 6 瀝油
  • 7 盛盤後撒上檸檬屑.自磨胡椒粉 擺上檸檬片(吃的時候再把檸檬汁擠在魚上)
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2014/06/12 發表 7,570 瀏覽

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