生炒花枝
酸甜滋味，身在異鄉，怎能錯過
若小孩敢吃辣，一定要加辣椒炒!
加了白蘿蔔高麗菜的鮮甜，一起來試試!
ps.,一顧小孩，高麗菜過了火候，照相不好看，再加上這裡買不到蓮藕粉，故沒勾芡。自己吃，好吃健康最重要囉!
另，加紅蘿蔔和木耳照相效果比較好
食材
花枝
1
蒜瓣
6
蔥段
適量
洋蔥
1/2
高麗菜
1/4
蘿蔔
1/3
蠔油
2T
醋
2T
糖
2T
鹽
1t
米酒
1T
香油
適量
胡椒粉
適量
蓮藕粉
適量
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1 花枝切塊泡冰水，蘿蔔切小塊，蔥斜切條，蒜末，洋蔥切絲，高麗菜掰小塊
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2 起油鍋，爆香洋蔥，炒軟後，加蒜末蔥段，炒香
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3 下高麗菜，蘿蔔續炒 (若有木耳或其他材料這時一起拌入)
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4 材料熟成八成時，加入花枝，炒至花枝微卷約五分熟。加水淹過材料，熬至滾
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5 加調味料後試味道，勾芡即完成。 要食用時，可再碗裡加香油烏醋胡椒粉調味。
小撇步
花枝太早放會老掉喔~勾芡前放入即可
備料時，花枝先泡冰水+冰冰箱，可保持花枝的鮮脆唷~
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