Emily Kao 5 食譜 29 粉絲 追蹤 豆鼓鮮蚵 描述 只要5個步驟 超下飯料理又超簡單的料理 #家常食材 #海鮮 #貝類 282 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 新鮮蚵仔 1包 豆鼓 2湯匙 蒜頭 3顆 薑 1小塊 朝天椒 1支 太白粉 適量 蔥 1支 香油 適量 醬油膏 適量 米酒 少許 步驟 豆豉泡熱水、蒜頭切末、蔥切花、薑切絲、辣椒切小段 將蚵仔沾裹太白粉,下鍋汆燙1分鐘撈起備用。燙蚵水預留備用。 起鍋熱香油,爆香蒜頭、辣椒、薑、豆豉拌炒出味 加入燙蚵水(蓋過豆鼓高度即可) 加入鮮蚵,加入醬油膏翻炒上色入味 加入少許米酒後盛起 8,793 瀏覽 2014/06/02 發表