豆鼓鮮蚵 列印 257 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 只要5個步驟 超下飯料理又超簡單的料理 份量2人份 烹調時間5分鐘 食材 新鮮蚵仔 1包 豆鼓 2湯匙 蒜頭 3顆 薑 1小塊 朝天椒 1支 太白粉 適量 蔥 1支 香油 適量 醬油膏 適量 米酒 少許 1 豆豉泡熱水、蒜頭切末、蔥切花、薑切絲、辣椒切小段 2 將蚵仔沾裹太白粉，下鍋汆燙1分鐘撈起備用。燙蚵水預留備用。 3 起鍋熱香油，爆香蒜頭、辣椒、薑、豆豉拌炒出味 加入燙蚵水(蓋過豆鼓高度即可) 4 加入鮮蚵，加入醬油膏翻炒上色入味 5 加入少許米酒後盛起 贊助 2014/06/02 發表 6,083 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 海鮮 貝類 (858)
1 豆豉泡熱水、蒜頭切末、蔥切花、薑切絲、辣椒切小段
2 將蚵仔沾裹太白粉，下鍋汆燙1分鐘撈起備用。燙蚵水預留備用。
3 起鍋熱香油，爆香蒜頭、辣椒、薑、豆豉拌炒出味 加入燙蚵水(蓋過豆鼓高度即可)
4 加入鮮蚵，加入醬油膏翻炒上色入味
5 加入少許米酒後盛起
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