豆鼓鮮蚵
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有 1 人跟著做
只要5個步驟
超下飯料理又超簡單的料理
份量
2
人份
時間
5
分鐘
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1豆豉泡熱水、蒜頭切末、蔥切花、薑切絲、辣椒切小段 -
2將蚵仔沾裹太白粉，下鍋汆燙1分鐘撈起備用。燙蚵水預留備用。
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3起鍋熱香油，爆香蒜頭、辣椒、薑、豆豉拌炒出味 加入燙蚵水(蓋過豆鼓高度即可)
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4加入鮮蚵，加入醬油膏翻炒上色入味
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5加入少許米酒後盛起
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