黃金奶油香煎土魠
描述
來自澎湖的土魠魚，富含DHA、EPA。肉質細膩鮮美，如同干貝般的特殊口感。
選用安心、鮮美的食材，推薦您簡單乾煎即可盡情享受美味。
份量
4
人份
食材
步驟
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土魠魚輪切洗淨抹鹽和胡椒粉，再抹上一層麵粉。
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蔬菜燙熱，先放置一旁。
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奶油放入平底鍋加熱融化，將魚皮煎到脆如煎餅後翻面。
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再將蔬菜類也放入鍋中，魚再次翻面後加些許酒，盛盤。
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製作奶油醬，將酒加進平底鍋剩餘的奶油中，灑適量的鹽、胡椒，最後滴入檸檬汁。
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將奶油醬淋在魚上面。
小撇步
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