醬香土魠魚

戚小媽
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簡單下飯

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

適量
一份
適量
  • 土魠魚片煎表面熟,放入薑絲

    土魠魚片煎表面熟,放入薑絲

  • 待薑絲香氣出來,放入醬油或醬油麴

    待薑絲香氣出來,放入醬油或醬油麴

  • 這是自製醬油麴

    這是自製醬油麴

  • 待醬油收乾,鍋邊嗆米酒即可

    待醬油收乾,鍋邊嗆米酒即可

  • 最軟嫩的腹部最好吃

    最軟嫩的腹部最好吃

  • 小朋友胃口大開

    小朋友胃口大開

  • 如果買到大的魚片, 可以切對半回家分兩包或者請老闆真空包裝 放冷凍

    如果買到大的魚片, 可以切對半回家分兩包或者請老闆真空包裝 放冷凍

  • 大土魠魚通常已經去頭尾,不易分辨

    大土魠魚通常已經去頭尾,不易分辨

小撇步

土魠魚跟石喬外觀很像,可上網搜尋差別處

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