戚小媽 313 食譜 1,092 粉絲 追蹤 醬香土魠魚 描述 簡單下飯 18 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 薑絲 適量 土魠魚片 一份 醬油麴或醬油 適量 米酒 適量 步驟 土魠魚片煎表面熟,放入薑絲 待薑絲香氣出來,放入醬油或醬油麴 這是自製醬油麴 待醬油收乾,鍋邊嗆米酒即可 最軟嫩的腹部最好吃 小朋友胃口大開 如果買到大的魚片, 可以切對半回家分兩包或者請老闆真空包裝 放冷凍 大土魠魚通常已經去頭尾,不易分辨 小撇步 土魠魚跟石喬外觀很像,可上網搜尋差別處 1.1 萬 瀏覽 2020/10/30 發表