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番茄燒土魠

番茄燒土魠

描述

土魠放入酸甜小番茄和鹹香冬菜醬汁裡一併燒煮,海味的鮮美滋味更加突出了。

8 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃漬
醬汁

步驟

  • 食材準備:主食材是土魠、小番茄、冬菜。

    食材準備:主食材是土魠、小番茄、冬菜。

  • 先將薑切片。
蔥切段,一部分切絲泡冷開水裝飾用。
小番茄一半對切,剩下保留原狀。

    先將切片。 切段,一部分切絲泡冷開水裝飾用。 小番茄一半對切,剩下保留原狀。

  • 以調味料醃漬土魠。

    以調味料醃漬土魠。

  • 起油鍋,中小火煎土魠。

    起油鍋,中小火煎土魠。

  • 翻面煎熟。取出土魠放在盤上備用。

    翻面煎熟。取出土魠放在盤上備用。

  • 原鍋爆香薑片及蔥白段。
放入冬菜炒香。

    原鍋爆香片及白段。 放入冬菜炒香。

  • 放入小番茄拌炒,加入醬油和水燒滾。

    放入小番茄拌炒,加入醬油和水燒滾。

  • 將土魠放回醬汁中燒煮。翻面再煮後即可盛起。放上蔥絲裝飾。

    將土魠放回醬汁中燒煮。翻面再煮後即可盛起。放上絲裝飾。

  • 充滿甜酸鹹香,好吃的土魠,是開胃下飯的料理。

    充滿甜酸鹹香,好吃的土魠,是開胃下飯的料理。

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