糖漬柳橙片


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跟著做

將柳丁做成糖漬橙片,單吃當零食,或拿來做蛋糕都是很棒的味道喔~
感謝超強部落格聿飯糰,小聿媽咪分享的食譜http://mylittlericeball.pixnet.net/blog/post/118241189

食材
400克
250克
150克
  • 1
    柳丁片切中段部分,約0.5公分薄片,去籽。先將一鍋水煮滾(材料外),將柳丁片下鍋用沸水煮5分鐘,煮好把柳丁片撈起!
  • 2
    接著煮第二次,將250克細砂糖和150克的水,用中火煮滾。
  • 3
    放入柳丁片,煮10分鐘,煮到糖水有點黏稠感。煮好的柳丁片和糖水一起放到乾淨的玻璃罐裡,浸泡24小時。
  • 4
    隔天把柳丁片撈起後,放在烘焙紙上,烤箱預熱160度c烤10分鐘後,把溫度降到110度烘烤50分鐘,這步驟是要把水份盡量烘乾。
  • 5
    放涼後可直接吃,浸泡在糖漿裡面的柳橙片也可拿來泡茶喝喔~
2014/05/22 發表 3.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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想請問烤完,成品的口感是有點Q軟還是偏硬的感覺呢?謝謝

2 years ago
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請問糖漿可以怎麼保存

2 years ago

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