糖漬柳橙片

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將柳丁做成糖漬橙片,單吃當零食,或拿來做蛋糕都是很棒的味道喔~
感謝超強部落格聿飯糰,小聿媽咪分享的食譜http://mylittlericeball.pixnet.net/blog/post/118241189

食材

柳丁片 400克
細砂糖 250克
150克
  • 1 柳丁片切中段部分,約0.5公分薄片,去籽。先將一鍋水煮滾(材料外),將柳丁片下鍋用沸水煮5分鐘,煮好把柳丁片撈起!
  • 2 接著煮第二次,將250克細砂糖和150克的水,用中火煮滾。
  • 3 放入柳丁片,煮10分鐘,煮到糖水有點黏稠感。煮好的柳丁片和糖水一起放到乾淨的玻璃罐裡,浸泡24小時。
  • 4 隔天把柳丁片撈起後,放在烘焙紙上,烤箱預熱160度c烤10分鐘後,把溫度降到110度烘烤50分鐘,這步驟是要把水份盡量烘乾。
  • 5 放涼後可直接吃,浸泡在糖漿裡面的柳橙片也可拿來泡茶喝喔~
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2014/05/22 發表 2.8 萬 瀏覽

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