糖漬橙皮 柳橙果醬
新增分類
糖漬橙皮不僅可以直接品嘗，亦可放進糕點中檔葡萄乾使用。用香吉士可以做出更好的成品。
剩下的果肉可以做成柳橙果醬。自己做的果醬果香味濃郁，和賣場賣的很不同喔。
https://www.youtube.com/watch?v=ebJkq0DIWyc&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe
時間
120
分鐘
食材
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2糖漬橙皮 橙皮切絲，滾1分鐘，共兩次
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3糖漬橙皮橙皮加入配方中的水和糖，小火煮1小時半。
小撇步
糖漬橙皮如果製作過程保持衛生，冷藏可保存一年。
糖漬是古代為了保存多餘水果的工藝。糖漬時，必須逐步提高糖水濃度，否則食材外層細胞會馬上脫水而變硬。
![[麵包機料理]懶人柳橙果醬](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F98085%2Fdab0f894969d90f4.jpg&width=200)
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OLu Lu