糖漬柳橙
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跟著節氣做料理
台灣柳丁的季節開始了！
天氣也開始變冷了，屋裡飄來甜甜的味道有種暖暖的幸福感^_^
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
台灣柳橙約4~5顆
約600g
原味冰糖
270g
水
150cc
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1 -
2煮沸一鍋清水，將切好的柳丁片下鍋煮５分鐘撈起瀝乾。
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3原味冰糖270g、水150cc用中火煮沸
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4放入柳丁片小火煮10~15分鐘左右(鍋裡的糖水有點黏稠狀就可以)
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5煮好的柳丁片和糖水放入容器浸泡24小時(容器要記得消毒乾淨哦!)
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6浸泡後的柳丁片放入烤箱預熱160度後，放入烤１０分鐘。
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7接著溫度降到110度烤50分鐘，烤好涼就可以了。
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小撇步
※剩餘的糖水(需稀釋)可以拿來泡茶(我喜歡配綠茶、包種茶)