糖漬柳橙

阿茱食堂
39 食譜 170 粉絲

描述

跟著節氣做料理
台灣柳丁的季節開始了!
天氣也開始變冷了,屋裡飄來甜甜的味道有種暖暖的幸福感^_^

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 煮沸一鍋清水,將切好的柳丁片下鍋煮5分鐘撈起瀝乾。

  • 原味冰糖270g、水150cc用中火煮沸

    原味冰糖270g、水150cc用中火煮沸

  • 放入柳丁片小火煮10~15分鐘左右(鍋裡的糖水有點黏稠狀就可以)

    放入柳丁片小火煮10~15分鐘左右(鍋裡的糖水有點黏稠狀就可以)

  • 煮好的柳丁片和糖水放入容器浸泡24小時(容器要記得消毒乾淨哦!)

    煮好的柳丁片和糖水放入容器浸泡24小時(容器要記得消毒乾淨哦!)

  • 浸泡後的柳丁片放入烤箱預熱160度後,放入烤10分鐘。

  • 接著溫度降到110度烤50分鐘,烤好涼就可以了。

    接著溫度降到110度烤50分鐘,烤好涼就可以了。

小撇步

※剩餘的糖水(需稀釋)可以拿來泡茶(我喜歡配綠茶、包種茶)

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