紅棗桂圓雞湯

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記得曾經喝過紅棗桂圓茶,茶汁清澈,喝來十分甘甜。轉個念頭,拿健康的土雞來燉雞湯,一定是最好不過的搭配了。

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

土雞雞腿 1
紅棗 10顆
龍眼乾肉 3顆
薑片 4片
1000ml
  • 1 洗淨雞腿塊後,入沸水鍋中川燙,洗去渣滓浮末。紅棗洗乾淨。
  • 2 在水鍋中放入水、雞腿、紅棗、龍眼乾肉、薑片。先開大火使水沸騰後,立即轉最小火,燉煮1小時。完成前加少許鹽巴調味。
  • 3 雞湯充滿紅棗和桂圓的甘甜味。加上使用的是健康的土雞,喝起來非常順口,的確是大人、小孩接受度都很高的養生湯品。
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小撇步

這是以養生為出發點的食補食譜,所以鹽巴加得越少越好。

2014/05/16 發表 1.2 萬 瀏覽

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